Соотношения будут примерно такие из расчета 170 готовых пельменей:
1. Говядина — 700 грамм
2. Свинина — 700 грамм
3. Курица — 330 грамм
4. Лук репчатый — 170 грамм
5. Вода + молоко (но можно просто вода) — 150 мл
6. Соль — 1 чайная ложка с горкой
7. Перец молотый — по вкусу.
Continue reading »
СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОГО ШАШЛЫКА из говядины, МАКСИМАЛЬНО СОЧНОГО и МЯГКОГО?! Тогда смотри скорее этот маринад для шашлыка – рецепт просто БОМБА! Вкуснейший маринад, который хорошо размягчит даже самое жесткое мясо и сделает его сочным! ШАШЛЫК получается бесподобно ВКУСНЫЙ, невероятно МЯГКИЙ и СОЧНЫЙ!
ГОТОВЬТЕ с Удовольствием,
Отдыхайте ВКУСНО!
Continue reading »
Красную рыбу (у меня свежемороженая форель) тщательно промойте, почистите от пленок, если есть плавники — удалите. Нарежьте на порционные куски вдоль хребта или на стейки. Рыбу посолите, поперчите. Красную рыбу можно использовать любую: форель, семгу или горбушу. Стоит учесть, что если используете горбушу, то эта рыба не такая жирная, как семга и форель, поэтому дополнительно нужно смазать рыбу растительным маслом.
Continue reading »
Сливочный суп 🍜 Как вам рецепт? Будете пробовать?
Тебе понадобится:
1. Куриное филе — 2 шт.
2. Перец сладкий — 1 шт.
3. Помидоры — 2 шт.
4. Чеснок — 2 зубчика.
5. Сливки 20 % — 150 мл.
6. Макароны — горсть.
7. Петрушка — пару веток.
Этапы приготовления:
1️⃣. Куриное филе разрезаем вдоль на. 2 части. Приправляем паприкой, солью, специями для курицы, каплю масла и Марину 20 минут.
2️⃣. Обжариваем до золотистости. Убираем с огня.
3️⃣. Закидываем перец и лук, через 5 минут помидоры, чеснок. Заливаем кипятком, закидываем макароны. Варим до их готовности. Возвращаем курицу.
4️⃣. Наливаем сливки, добавляем зелень. Выключаем огонь. Можно подавать, это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить!
Полезные ссылки:
сливочный суп
Рецепт шашлыка немного замороченный, я бы даже сказал, что это не шашлык вовсе, так как он состоит не только из кускового мяса, но так же из фарша, курдюка, и овощей. Получается очень долго, и вкусно, но обо всем по порядку.
Continue reading »
Сегодня будем экспериментировать с новым рецептом кальмарного салата.
Для этого нам понадобится:
1. Красный сладкий перец — 1 шт.
2. Салатный огурец, свежий — 1 шт.
3. Яйца вареные — 4 шт.
4. Соленый огурец — 2 шт.
5. Кальмары свежие, или замороженные — 1 кг.
6. Кинза — немного.
7. Кетчуп — 2 ст.л.
8. Майонез — 3 ст.л.
9. Зеленый лук — охапку перьев.
10. Кунжутное масло — 2 ст.л.
Continue reading »
Вот и настала пора хорошей погоды, и вкусного шашлыка на природе. Это один из не многих рецептов, которые я использую, и при приготовлении шашлыка сложно накосячить. Так что пользуйтесь и кушайте с удовольствием!
ИНГРИДИЕНТЫ:
Шея свиная — 5 кг.
Лук репчатый — 4 шт.
Соль по вкусу
Паприка по вкусу
Цитрон по вкусу
Базилик по вкусу
Черный молотый перец
Вода — 150-200 мл. (можно использовать минералку)
Лук режем не сильно мелко, и при замешивании мнем, но не до кашицы. Паприку закладываем в последний момент, перед окончательным перемешиванием.
После этого оставляем отдохнуть шашлык примерно на час. И можно готовить.
Полезные ссылки:
Готовим армянский шашлык
Решил тут вспомнить детство, и приготовить по старому рецепту творожную запеканку, как готовили мне в детстве. Для этого пришлось с пристрастием спросить рецепт у драгоценной мамы, но это того стоило ))
Continue reading »
Здарова народ. В предверии Шашлычного сезона (а у кого-то уже в смелом начале) хотелось бы поделиться некоторыми шашлычными наблюдениями.
Шашлык как и некоторые другие блюда имеет миллион способов приготовления, и каждый мангальный дачный шеф имеет свои фишки и нюансы, шашлычное творчество безгранично и прекрасно. Предлагаю поделиться своими заметками по подготовке, приготовлению, или может подаче этого обожаемого многими блюда.
Continue reading »
Приготовление рыбы в кляре оказалось не таким и сложным делом по сути. Самое главное — это соблюдать некоторые правила, и хитрости, тогда все получится.
И так, приступим.
Continue reading »